Barbanera Pian Oro Toscana 2019 - Weisswein, Italien, Trocken, 0,75l

In klarem Strohgelb legt sich der Barbanera Pian Oro Toscana ins Glas. Sogleich öffnet er sein Duftfenster weit, um animierende Aromen von frisch geschnittener Ananas, Pfirsichnektar, Weißer Johannisbeere, Ingwer, Zitronengras und gehackten Kräutern – insbesondere Basilikum, Minze und Brennnessel – in die Nase strömen zu lassen. Ebenso fruchtig und wunderbar ausbalanciert gelangt der Pian Oro an den Gaumen. Süße Akzente und die griffige Fruchtsäure halten sich perfekt die Waage. Der kräftige Körper, ein beinahe cremiges Mundgefühl und der saftige Überschwall begeistern und sorgen für puren Trinkgenuss. Die Cuvée aus Chardonnay, Malvasia, Moscato und Trebbiano vereint die Stärken der beteiligten Rebsorten in virtuoser Manier. Von der Chardonnay-Traube erhält sie cremigen Schmelz, von der Malvasia Steinobst- und Muskatnoten; die Moscato steuert leichte Frische und fruchtige Süße bei, Trebbiano hingegen Vitalität mit ansprechender Fruchtsäure.  Weltgewandten Gourmets mit Entdeckerfreude empfehlen wir eine kulinarische Toskana-Thai-Liaison der betörenden Art: Tom Kha Kai – die Currysuppe mit Kokosmilch, Meeresfrüchten, Galgant („Thai-Ingwer“) und Zitronengras – geht mit dem Barbanera Pian Oro Toscana eine stürmische Affäre ein; dabei werden würzige Gemeinsamkeiten offenbar. Zitronengras bezaubert in Bukett und Suppe; und die Ingwer-Note im Wein korrespondiert mit dem thailändischen Galgant, der mit dem Ingwer verwandt ist.     Text: BELViNi.DE... Mehr